Susling afklimatiserer

Nå, I troede nok, at jeg ville holde op med at baldre op om klimaet, fordi klimattopmødet er slut og så er den potte ude og det er ikke længere chick at tale om den slags. Men nej! Det er da nu, vi skal i gang for alvor.

Hvad gør du egentlig selv? Har du slukket for gulvvarmen? Skruer du ned for varmen og går i sutsko? Har du skrottet co2-plagen på de overdimensionerede hjul? Har du kødløse dage? Laver du flere ting i ovnen samtidig? Bruger du eftervarme? Slukker du på remoten eller på kontakten? Husker du at slukke for internettet om natten, når alle sover? Rejser du stadig til Thailand eller på klam charterrejse? Tænker du over, om du overhovedet har brug for endnu et stykke tøj? Bruger du tørretumbler, fordi det er nemmest?

Hvad gør du egentlig? For selv om det ikke sker i den takt det skal på nationalt plan eller globalt plan, så sidder der da en hel del helt almindelige af jer, der bør gribe i egen barm og se på, om ikke egen komfort står i første række og også må vide, at den komfort bare ikke kan fortsætte.

Og det her er ikke så meget for det globales skyld eller indbyggeren på Tuvalu, men netop for jeres egen skyld, hvis I vil bevare bare en flig af komfort på lang sigt. Siger det bare.

Nå, men nu skal man ikke løbe rundt og lege sidste dages hellige, det kan man jo tids nok blive. Nu står julen for døren og selv om jeg hvert eneste år sværger, at det skal være anderledes, så ender jeg op med at holde enke-skilsmissemændjul. Det er jo da sådan set ok, men det er lidt enerverende, at den slags holder på de traditioner, vi godt gider at bryde i vores lille familie på fire. Men...jeg hedder ikke Susling for ingenting, derfor sniger jeg hvert år noget nyt ind, der gør, at man ikke er ved at dø af traditionskvalme. For nogle år siden introducerede vi rødkål på en mere frisk måde og grønkålssalat som tilbehør. Især grønkålssalaten er blevet et krav og nu er det så også blevet en skide juletradition.

Meget enkelt i øvrigt:
Frisk grønkål -finthakket
Granatæbler
Appelsiner og appelsinsaft - friskpresset

Det var det.

I år har jeg så prøvet at bryde med desserttraditionen. Det går ikke helt. Så nu er vi på en kombi. Jeg indfører: New Zealansk Julekage og de har bare at spise den! Mandlen spiller vi sgu kort om.

New Zealandsk Julekage

450 gram rosiner (en blanding af lyse og mørke)
159 gram dadler, grofthakkede
150 gram lyse abrikoser, grofthakkede
75 gram sukat
1 dl mørk rom
2spk appelsinsaft
5 æg
250 gram farin
250 gram smør
200 gram mel
1 tsk kanal
½ tsk reven muskat
1 tsk vaniljesukker
1 nip salt
100 gram valnøddekerner, grofthakket
½ dl cognac

flormelis
2æggehvider
sukkerkugler til pynt

Kom frugten i et glas. Hæld rom og appelsinsaft over og lad det stå et døgn med tætsluttende låg. Vend glassen en gang imellem, så væsken fordeles.

Pisk æg og farin sammen, tilsæt letsmeltet, men ikke varmt smør og rør frugtblandingen i. Nland mel med krydderier og valnøddekerner og kom det i. Rør dejen sammen.
Læg to lag bagepapri i en springform (24 c.)Klip papiret så det passer til formen til bunden og klip to baner så det passer til formens kant. Fugt papiret så det sidder fast. Fyld dejen i og slå formen mod bordet, så så dejen falder til. Stænk 2 spk. vand over kagen og sæt formen på et lag aluefolie på en rist på nederste rille i forvarmet ovn - 150 grader.

Bag 2 timer, efter 1 time skal du lægge et stykke bagepapir løst over kagen, så den ikke bliver mørk på overfladen.
Tjek kagen efter inden de to timer med en strikkepind eller kødnål. Hænger noget ved skal den ha' 10 - 15 min.mere.

Hæld ½ dl cognac over. Pak kagen i folie + et par viskestykker og lad den stå i 2 døgn. Tag den derefter ud og glaser den.

Glasur:
Rør æggehvider med flormelis. Smør et tyndt lag på kagen og lad det stivne.
Tilsæt mere flormelis til resten af glasuren og rør til det er tykflydende. Fordel glasuren over kagen, lad den tørre, pak kagen ind i folie og opbevar den køligt.

Susling goes climatic VIII

Jeg begynder at blive alvorligt bekymret for, om jeg er ved at udvikle en tinnitus, der lyder som politisirener garneret med helikopterlyde. Der var nu ellers bemærkelsesværdigt stille i byen i går, så'n demomæssigt set. Til gengæld var der så stort besøg af "The Gouvenater", ikke at jeg var inviteret med.

Jeg havde faktisk heller ikke tid, for jeg sidder dybt begravet i en opgave, som skal ud af døren nu. Ellers kommer julen helt bag på mig. Den er jo klassisk, den med, at man går i seng d. 1. december og pludselig, så sidder man søvndrukken en mørk vintermorgen og opdager, at kalenderlyset er brændt ned til nr. 16.

Kan forøvrigt forstå, at der er skandale i Bella Centeret. 1oo-vis af akkrediterede må vente i timevis på at blive lukket ind, hvis de overhovedet bliver lukket ind. Det er da ikke særligt tjekket og jeg begynder faktisk, at tænke om DK overhovedet er gearet til at lege med de store?

Læste forøvrigt, at vores royale Frederik også er med på klimabølgen. Han lærer sine drenge ikke at børste tænder med vandet løbende. Nå, dada. Går de så også alle rundt med store sweatre og sutsko, fordi de sparer på varmen? Kan se Magrethe for mig iført tiara og norsk sweater.

Nå, men i dag er der vist lagt op til store demonstrationer ved Bella Centret. Jeg håber og beder til, at de ikke som sædvanligt forlænger festen på Christianshavn.

Susling, Klimathovedstaden, blogger.com (Simi Jan er hamrende cool)

Susling goes climatic VII

OK, hvis der absolut er nogen, der skal kaste med sten og den slags, i protest mod?Til fordel for, hvad?Så synes jeg altså snart, at de skal til at finde sig et andet sted. Det begynder at bliver stereotypt det her. Også i forhold til den medierede fortælling, der snurrer på tv-kanalerne.
Som Skumfidusen sagde:"Nu begynder det, at blive åndsvagt. Det tager jo fokus fra det, det virkelig drejer sig om. De klimaproblemer vi står med er alt for vigtige." Og hun har ret. Jeg er 100% enig med hende.

Jeg vil meget hellere se reportager som f.eks. den fra Københavns Rådhus, hvor 100 borgmestre var forsamlede og diskuterede bæredygtig byudvikling. Det er noget, der batter. Ikke nogle fjolser, der sætter ild til containere i Prinsessegade igen igen. Så vidt jeg kunne vurdere, var det i øvrigt udenlandske aktivister.

Nå, men lad det nu ligge. Min største udfordring p.t. er om jeg har mulighed for at købe julegaver (byen bliver jo mere eller mindre spærret af) og om vi alle kan komme rundt til vores respektive aftaler. Det ser nemlig ikke ud til at blive helt nemt de næste par dage. Men hell, det går nok. Hvad man dog ikke gør for klimaet.

Susling, Klimathovedstaden, blogger.com (Erkan Özlan er sgu ret dygtig)

Susling goes climatic V

Nå, men så var man lige inde og pudse glorien og demo'e lidt for klima'et. Havnede så lige ind i fortroppen med al verdens etniske, sådan ca. bag ved samerne. Det synes jeg så ikke lige, vi kunne tillade os, men Anders mente nok, at den gik. "Vi er jo også etniske!" Og det har han vel ret i.

Og vigtigst af alt: Det galdt saftsuseme om lige at komme væk fra Klesmerbandet. Klesmer for klima! Gys. Jeg ville heller ikke rodes sammen med de italienske hippier med hjemmetygget tøj. Just ain't my style. Prøvede en kort overgang at holde mig til gruppen: Kvinde over 40 for mod klimaændringer. De ville så ikke ha' mig med. Må de blive ramt af hedestigninger. Og pludselig var jeg så ved at rode mig ind i Veganernes hold. (De så altså ikke sunde ud!)

Følte mig generelt lidt sådan misanpasset, men man må jo vise flaget og at man mener noget.
For det gør jeg sgu', selv om mine aktivistdage vist er endegyldigt slut, for det var ikke lige mig megaopbudet af politi fokuserede på. Hallo! Jeg var helt klædt i sort og havde hætte.

Men ok. Indrømmer også, at mageligheden tog over og at jeg drejede ned af en sidegade sådan ca. midt på Christianshavn. Det blev sgu for koldt. (Det var der så en del andre fra Christianshavn, der også gjorde. Sådan er vi. Vi mener en hel masse og så gider vi ikke rigtig mere. Men jeg lover, at jeg tager korte bade, skruer ned for varmen, har kødløse dage, slukker på kontakten, har sparepærer, affaldssorterer, vasker på lave temperaturer, lufttørrer mit tøj, tager trapperne og cyklen, og helst ikke tager fly.)

Det vigtigste var, at jeg blev talt med og jeg lover jer, at jeg aldrig i mine livskabte dage har været med til en så stor demo. Jeg vil skyde på, at vi var 100.000 og der var folk fra alle lande. Jeg så belgiere, franskmænd, spaniere, svenskere, tyskere, kinesere osv. osv. Det er seriøst det her! Meget! (Og så synes jeg, politiet skal tage at slappe lidt af. De dør sgu da af stress på den måde de farer frem. Og nej, politiuniformer er ikke sexede!)

Susling, Klimathovedstaden, Blogger.com (Ulla Therkelsen ser gammel ud).

Susling goes climatic IIII

Alle dem, der er helt vildt glade for, at Peter Skaarup har fået gennemtrumfet, at der skal sættes juledekorationer op i Bella Centret her i forbindelse med COP 15, rækker hænderne op.

Personligt tror jeg, at det kommer til at rykke i den grad på klimaforhandlingerne, at alle de delegerede nu bliver hilst af et par juletræer med lyskæder, når de træder ind af døren og at de, når de bliver trætte af de hårde forhandlinger, kan hvile øjnene på røde lys med bånd og en gang grangrene klasket ned i noget ler. Syn's da også vi skal have nogle kravlenisser og den slags! (Ved så ikke lige om en hinduist fra Indien fatter, hvad der foregår. Eller hvad med en buddistisk kineser? Det er jo lissom dem vi seriøst forhandler med.) Nå, men nu har Peter S. da gjort noget for juleklimaet.

Selv har jeg også lige gjort noget godt. Jeg er nemlig gået ned af trapperne, har sat mig på min cykel, kørt tværs gennem byen (ret mange kilometer), er gået op af trapper, har fået at vide, at jeg har byttet om på to dage/aftaler, har taget trapperne ned igen, har sat mig op på min cykel, er kørt tværs gennem byen (ret mange kilometer), er gået op af trapper igen og har svedt så meget, så jeg har skruet ned for alle radiatorer. Det er sgu da co2-besparelser, der vil noget.

Jeg tager turen igen i morgen og imens vil jeg vente spændt på, hvor meget fest, der kommer i gaden i mit 'hood. Det skulle vist gå løs lørdag.

Susling, Klimathovedstaden, blogger.com (Egentlig lang tid siden, man har set noget til Lally Hofmann.)