Susling om at holde sig oprejst og den slags

Det er godt nok svært at holde sig vertikal, når man er syg i begge ender. Især når det kommer samtidigt, er det lidt af en udfordring at være syg på den pæne og husmoderlige måde (iiiiiwww!)

Jeg tror ikke lige, at det bliver i dag, jeg tænker store tanker om fremtiden og hvad det hele dog skal blive til. Er faktisk revnede ligeglad i skrivende stund og blive til et eller andet, bliver det vel.

Det bliver heller ikke i dag, jeg bevæger mig for langt væk fra skønne fasciliteter som hvid sanitet og skyl. Tør dårligt nok gå ned til den irakiske kioskejer. For hvad nu hvis?

Til gengæld holdt jeg mig tilpas oprejst i går til lige at bryde en ny grænse. Jeg fik afprøvet mine nye bageevner på dogmemåden. Surdejen skulle jo bruges og det blev den i en melblanding bestående af almindelig hvedemel og gramhamsmel. Det blev lidt af en succes og da dødnemt. Hvad fanden har jeg været så bange for før i tiden? Jeg kan jo bage! Jeg smækkede også lige et andet brød sammen - et landbrød med øl og honning. Faktisk meget interessant: Man blander gær, varmt vand og en lille pilsner sammen med 125 g. grovhvede, honning, olie og salt og så skal det stå, til det begynder at boble (!!). (Jeg er lidt hooked på sådan noget småkemisk). Når det bobler (efter ca. en halv time), så blander man hvedemel i og blander og ælter til det bliver en fast elastisk, men stadig fugtig dej. Og så skal det bare hæve og hæve og hæve. Og det gør det - hæver altså. Brødet blev gigastort og fik mit surdejsbrød til at ligne en bette klejn ting. Jeg er imponeret.

Når jeg kan stå oprejst igen, så tror jeg næste projekt skal være noget fransk landbrød med valnødder eller måske et græsk landbrød eller....pfui...Nå, men indtil da, har jeg da sørget en anelse for familiens overlevelse.


PS:
Og til dem, der skulle få den idé, at det er mine brød, der har resulteret i klam sygdom, så siger jeg bare: "Flyv bort, onde menneske!" Jeg kan nemlig bage, ja, jeg kan. Og nu er jeg den, der er skredet. Skal lige nærstudere noget hvid sanitet.